一生、医者いらずの食べ方: 病気の9割は「食べ合わせ」で防げる! (知的生きかた文庫)

11月24日のジョブチューンでは

病気を防ぐ最強の食べ合わせとして

豚肉・鮭・ブロッコリーの食べ合わせレシピ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ブロッコリーの大根おろし和えのレシピ

 

材料

ブロッコリー・・1個

大根おろし・・大さじ3

ポン酢・・大さじ2

 

作り方

①ブロッコリーを小房に分けて600Wのレンジで1分半金します。

 

②大根おろしとポン酢をかけて完成です。

 

ブロッコリーと牡蠣の味噌クリームスープのレシピ

 

材料(2人分)

ブロッコリー・・1/2個

牡蠣・・6個

オリーブオイル・・大さじ1

にんにく・・1/2片

玉ねぎ・・1/4個

薄力粉・・大さじ1

牛乳・・400ml

味噌・・小さじ1

塩コショウ・・少々

粉チーズ・・少々

 

作り方

①みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを鍋に入れます。

 

②さらに薄力粉をまぶした牡蠣をオリーブオイルで炒めます。

 

③少しずつ牛乳を加えて煮ます。

 

④味噌を溶かして塩コショウで味を調えます。

 

⑤粉チーズと電子レンジで加熱したブロッコリーを加えて完成です。

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豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒めのレシピ

 

材料(2人分)

豚ロース・・100g

赤パプリカ・・60g

ごま油・・大さじ1

片栗粉・・大さじ1

鶏がらスープ・・200ml

春雨・・40g

オイスターソース・・大さじ3

みりん・・大さじ1

しょうが汁・・大さじ1/2

塩コショウ・・少々

 

作り方

①片栗粉をまぶした豚ロースと細切りにした赤パプリカをごま油で炒めます。

 

②鶏がらスープと春雨を加えます。

 

③オイスターソース、みりん、しょうが汁を加えます。

 

④塩コショウで味を調えて完成です。

 

豚のり鍋のレシピ

 

材料(2人分)

豚ロース薄切り・・200g

焼き海苔・・2枚

だし汁(かつお)・・2カップ

しょうゆ・・40ml

みりん・・50ml

にら・・1束

 

作り方

①鍋にだしとしょうゆ、みりんを入れて豚肉を加えます。

 

②豚肉に火が通ったらニラを加えます。

 

③海苔をのせて完成です。

 

しめはご飯を入れておじやにするのがおすすめです。

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サーモンとゴールデンキウイのマリネのレシピ

 

材料(2人分)

サーモン(刺身)・・1切れ

ゴールデンキウイ・・1個

塩コショウ・・少々

レモン汁・・小さじ1

オリーブオイル・・大さじ2

チーズ・・お好み

 

作り方

①サーモンとキウイをサイコロ状にカットします。

 

②塩コショウとレモン汁とオリーブオイルで和えます。

 

③お好みでチーズをのせて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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