11月10日のジョブチューンでは
本当に体にいい薬味SPとして
薬味の効能を最大限に引き出す健康レシピ
を教えてくれましたので紹介します。
レモンのレシピ
高血圧を予防改善に効果的です。
レモンポテトサラダのレシピ
材料
じゃがいも・・3個
きゅうり・・1/2本
玉ねぎ・・1/4個
ゆで卵・・2個
レモン汁・・大さじ2
こしょう・・少々
マヨネーズ・・適量
レモンの皮・・適量
作り方
①じゃがいもをレンジで5~6分加熱します。
②加熱したじゃがいもをつぶします。
③潰したらレモン果汁を加えます。
④ゆで卵、きゅうり、玉ねぎを加えます。
⑤千切りのレモンの皮を加えます。
⑥少量のマヨネーズと塩コショウで味を調えて完成です。
レモン鍋のレシピ
材料(4人分)
レモン・・1個半
レモン汁・・1個半
豚バラ肉・・300g
大根おろし・・400g
しいたけ・・5~6枚
えのき・・1パック
ねぎ・・1束
白菜・・1/4束
水菜・・3株
小松菜・・2株
豆腐・・1パック
水・・適量
だし醤油・・60cc
薄口しょうゆ・・15cc
黒こしょう・・少々
作り方
①醤油ベースのだしにレモン果汁を入れます。
②豚肉などのメインの具材を入れます。
③小松菜や水菜などの野菜を入れます。
④レモン1個半のスライスをのせます。
⑤黒こしょうを振って完成です。
海苔のレシピ
海苔に含まれる葉酸が認知症予防に効果的です。
海苔とオクラの豚肉巻きのレシピ
材料
海苔・・肉の大きさ
豚ロース・・8枚
オクラ・・8本
塩・・少々
こしょう・・少々
作り方
①オクラを豚薄切り肉を海苔で巻きます。
②塩コショウで味付けします。
③フライパンで焼いて完成です。
海苔チーズトーストのレシピ
材料
食パン
海苔
チーズ
作り方
①食パンに海苔をのせます。
②その上にチーズをのせます。
③トースターでこんがりするまで焼けば完成です。
海苔のバター焼きのレシピ
材料
海苔・・適量
バター・・適量
塩・・少々
一味唐辛子・・少々
作り方
①海苔をお好みの量鍋に入れて弱火にかけます。
②バターを適量投入します。
絡めるように混ぜます。
③塩と一味唐辛子で味付けをして
バターが溶けたら完成です。
鰹節のレシピ
DHAやEPAで血液サラサラ効果があります。
鰹節の炊き込みご飯のレシピ
材料
かつお節・・30g
米・・2合
ちりめんじゃこ・・25g
青じそ・・5枚
塩・・少々
作り方
①洗った米を炊飯器に入れます。
②ちりめんじゃこ、塩、かつお節を入れます。
③水を入れて普通に炊飯します。
④仕上げに青じそを刻んで散らしたら完成です。
茶節のレシピ
材料
鰹節
麦みそ
ねぎ
緑茶
作り方
①湯のみにかつお節と麦みそとネギを入れます。
②緑茶を注いで完成です。
九条ネギ
ネギの青い部分の透明なヌルを摂ることが重要です。
九条ネギとじゃこの和え物のレシピ
材料
九条ネギ
じゃこ
しょうゆ
作り方
①刻んだ九条ねぎとじゃこを混ぜます。
②醤油をかけて完成です。
九条ネギの天ぷらのレシピ
材料
九条ネギ
てんぷら粉
揚げ油
作り方
①九条ねぎを長めに切ります。
②てんぷら粉を水で溶き衣を作ります。
③九条ねぎに衣をまとわせ、180℃の油で揚げれば完成です。
九条ネギのすき焼きのレシピ
材料(2人分)
九条ネギ・・150g
牛肉・・100g
豆腐・・一丁
しいたけ・・1パック
えのきだけ・・1パック
砂糖・・適量
しょうゆ・・適量
酒・・180cc
作り方
①焼いた牛肉の上に砂糖、醤油、酒を入れます。
②豆腐、しいたけ、えのきを入れます。
③最後に九条ねぎをたっぷり入れて火を通します。
④火が通れば完成です。
九条ネギの餃子のレシピ
材料(2人分)
九条ネギ・・150g
豚ひき肉・・150g
餃子の皮・・20g
にんにく・・適量
しょうが・・適量
ごま油・・小さじ1
酒・・小さじ1
醤油・・小さじ1
作り方
①豚ひき肉に刻んだ九条ねぎ、すりおろしにんにく、しょうが、ごま油、醤油、酒を入れます。
②よく混ぜて肉だねを作ります。
③餃子の皮で包みます。
④フライパンで焼けば完成です。
ゴマのレシピ
ゴマのセサミンとビタミンEが効果的です。
サバのゴマ揚げのレシピ
材料(2人分)
すりゴマ・・適量
サバの切り身・・1/2
塩・・適量
こしょう・・適量
小麦粉・・50g
サラダ油・・適量
水・・70cc
作り方
①サバの切り身に塩コショウをなじませます。
②水で溶いた小麦粉にくぐらせてゴマをつけます。
③170℃のサラダ油で4分揚げます。
④カラッと揚がれば完成です。
山椒のレシピ
サンショオールが冷え性改善に効果的です。
サンマなどの焼き魚やアイスクリームにかけても美味しいです。
山椒マヨネーズのレシピ
材料
山椒
マヨネーズ
作り方
①粉山椒とマヨネーズを混ぜれば完成です。
山椒をかけた豚汁のレシピ
材料
豚肉
ごぼう
にんじん
大根
ねぎ
山椒
だし
味噌
作り方
①だし汁に豚肉などの具材を煮ます。
②器に盛ってねぎをのせます。
③粉山椒を振って完成です。
ゆずのレシピ
ゆずに含まれるクエン酸が
カルシウムの吸収をアップさせて
骨粗しょう症予防に効果的です。
しらす丼のレシピ
材料(1人分)
しらす・・30g
青じそ・・2枚
大根おろし・・ひと盛り
ご飯・・1膳
ゆずポン酢・・適量
ゆず果汁・・適量
作り方
①白いご飯の上にシラスをのせます。
②大根おろしと青じそをトッピングします。
③ゆずを使ったポン酢をかけます。
④仕上げにゆずの果汁を搾って完成です。
柚子と甘酒のスムージーのレシピ
材料(1人分)
ゆず玉・・1玉
米麹甘酒・・200ml
はちみつ・・40g
氷・・150g
作り方
①ミキサーに甘酒と柚子を皮ごと入れます。
②氷、はちみつを加えてミキサーにかけます。
③コップに注いで完成です。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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