S&B きざみ青じそ 38g×5本

6月30日のジョブチューンでは

夏の食卓に欠かせない薬味のレシピとして

青じそプリン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク

 

青じそプリンのレシピ

清涼感のあるプリンです。

 

材料

青じそ・・10枚

水・・340cc

牛乳・・400cc

上白糖・・40g

粉ゼラチン・・15g

はちみつ・・55cc

生クリーム・・50cc

グラニュー糖・・5g

 

作り方

①青じそと水をミキサーにかけてソースにします。

 

②牛乳に砂糖を加えて火にかけます。

 

③沸騰する直前に粉ゼラチンと①のソースを加えます。

 

④カップに入れて2時間程度冷やします。

スポンサーリンク

⑤鍋にお湯にはちみつ・ゼラチンを入れて粗熱を取ります。

 

⑥④の上に流し入れて再び冷して

生クリームと青じそソースをかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

スポンサーリンク