スッポン鍋セット(3~4人前)

2月10日の人生最高のレストランでは

キャイ~ンの天野ひろゆきさんと

笠原将弘さんが人生最高のレストランとして

富ヶ谷 田吾作のすっぽん鍋を

教えてくれましたので紹介します。

 

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富ヶ谷 田吾作「すっぽん鍋」

笠原将弘さんが紹介してくれたのはすっぽん鍋です。

注文してからすっぽんを捌いてくれるそうで

基本のすっぽん鍋とは違って

具だくさんのすっぽん鍋になっています。

 

絹さやなどが乗っており

野菜がすっぽんのスープを引き立ててくれるそうです。

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シメは普通の雑炊もあるそうですが

納豆雑炊が笠原さんのおすすめです。

 

まとめ

めちゃくちゃ美味しそうですね。

いってみたいと思います。

 

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