11月11日の人生最高のレストランでは
関ジャニ∞の丸山隆平さんが
冬のご褒美の丸山家の粕汁の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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丸山家の粕汁のレシピ
小さいころから食べているそうです。
材料
大根・・1/2本
ねぎ・・少々
にんじん・・1本
糸こんにゃく・・1袋
油揚げ・・1/2個
豚肉・・200g
ちくわ・・1本
酒粕・・200g
味噌・・大さじ2
作り方
①大根、にんじん、糸こんにゃく
油揚げ、豚肉、ちくわを食べやすい大きさに切ります。
②大きい鍋に①の具材を入れて煮ます。
③別の鍋に酒粕をを入れて②のだしを加えて伸ばします。
④③の伸ばした酒粕を②に加えて煮ます。
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⑤味噌を溶いて味を調えます。
⑥ネギを加えて完成です。
まとめ
うちの粕汁はサツマイモを入れますが
こちらもぜひやってみたいと思います。
