3月1日のほんわかテレビでは、科学で料理をアップデートとして、極ナポリタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ほんわかテレビ】極ナポリタンのレシピ!サイエンス料理【3月1日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
600
kcalほんわかテレビの極ナポリタンのレシピ。
材料
パスタ 100g
水 400ml
オリーブオイル 大さじ1
- 【A】
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
ウインナー(斜め切り) 3本
マッシュルーム(薄切り) 2個
ピーマン(ワタを取り細切り) 1個
- ----
トマト(1㎝角に切る) 1/2個
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1/2
パスタのつけ汁 大さじ5~7
バター 10g
粉チーズ 大さじ1~
作り方
- パスタが入るバットにパスタと水を加え、2時間以上寝かせる。
パスタをお水に浸すことで、ゆでたパスタよりもモチモチで歯ごたえもあるパスタになる。 - フライパンにオリーブオイルを中火で熱し【A】を加えて、焼き色がつくまで炒める。
トマトを加えてつぶして水分を飛ばすように炒める。 - 具材を端に寄せて空いたスペースにケチャップとウスターソースを加え、調味液を軽く焦がしてから具材と合わせる。
- フライパンに水につけたパスタとつけ汁を加えて、具材とパスタを絡めながら水分を完全に飛ばすように煮詰める。
水分が完全に飛んだら、5分ほど炒めて仕上げにバターを加えてからめる。 - 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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