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【ホンマでっかTV】ギャル曽根 水を使わない夏野菜カレーのレシピ!【6月20日】

夏野菜があれば! おいしい旬レシピ (主婦の友生活シリーズ)

6月20日の明石家さんまさんのホンマでっかTVでは

ホンマでっかレストランのコーナーで

料理上手なギャル曽根さんが

水を使わない夏野菜カレー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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水を使わない夏野菜カレーのレシピ

トマトの水分で煮込みます。

 

材料

鶏肉

玉ねぎ

にんじん

じゃがいも

なす

しょうが

にんにく

カレールー

 

<付け合わせの夏野菜>

カボチャ

パプリカ(赤・黄)

かぼちゃ

ズッキーニ

 

<ごはん>

ご飯

トウモロコシ

枝豆

 

作り方

①鶏肉を一口大にきります。

玉ねぎはさいの目切りにします。

 

②にんじん、じゃがいも、なすは乱切りにします。

 

③トマトは湯剥きします。

 

④しょうが、にんにくはみじん切りにします。

 

⑤鶏肉、しょうが、にんにく、玉ねぎを鍋で炒めます。

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⑥じゃがいも、にんじんを加えて炒めます。

 

⑦トマトとナスを加えて蓋をして20分煮込みます。

 

⑧夏野菜を切って素揚げします。

 

⑨⑦にカレールーを加えます。

 

⑩炊き上がったご飯にトウモロコシと枝豆を加えます。

 

⑪ごはんを器に盛って素揚げの野菜を盛り

カレーをかけたら完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

私も試してみたいと思います。

 

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