安うま食材使いきり!vol.18 キャベツ上手に使いきり! (レタスクラブムック)

4月11日のヒルナンデスでは

和牛の春キャベツのレシピとして

キャベツロール

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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キャベツロールのレシピ

見た目もお弁当にぴったりです。

 

材料(2人分)

春キャベツ・・2枚

ちくわ・・2本

海苔・・1枚

きゅうり・・1/4本

玉ねぎ・・1/4個

ハム・・4枚

コーン缶・・大さじ2

すりごま・・大さじ1

マヨネーズ・・小さじ1

ラー油・・少々

 

作り方

①キャベツの皮をはいでラップをし

500Wのレンジで2分加熱します。

 

②半分に切ったきゅうりをちくわの穴に入れます。

 

③玉ねぎを千切りにして水で洗います。

 

④ボウルにコーン、すりごま

ラー油、マヨネーズを混ぜ合わせます。

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⑤レンジで加熱したキャベツの芯をそぎ落として

葉を広げたところに海苔をひき

ハム2枚をのせます。

 

⑥さらに③の玉ねぎ、④、②をそれぞれのせて巻きます。

 

⑦巻いたキャベツをつまようじで固定して

見た目がいいように切れば完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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