9月10日のヒルナンデスでは、藤井恵さんのマンネリ解消レシピで、さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮のレシピ！藤井恵【9月10日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalヒルナンデスのさつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮のレシピ。
材料
・さつま芋 1本（300g）
（大きめの1口大の乱切りをし、水に１５分さらす）
・鶏もも肉 1枚（250g）
（余分な油を除き1口大に切りAをもみ込む）
A ・酒 大1/2
・胡椒 少々
・生姜 １かけ（うす切り）
・長ネギ 1/2本（4cmの長さのブツ切り）
B・しょうゆ 大２
・酒 大２
・みりん 大1
・水 1/2カップ
・油 小１
作り方
- フライパンに油を熱し肉の皮を下にして入れ、こんがり焼き色をつけ返す。
一緒に水気をふいた芋を入れ炒める。 - 油が回って少し色が変わったら、水を入れ蓋をして、強めの中火で５分加熱する。
- Bを入れ中火にし蓋をして時々返しながら、汁気が少し残るくらいツヤが出るまで煮る（２０分くらい）。
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目次
まとめ
ぜひ作ってみたいと思います。
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