【ヒルナンデス】鮭フレークのレシピ!ふわふわに仕上げる!杵島親子【5月28日】

5月28日のヒルナンデスでは、プロの料理人の自宅キッチンを覗き見で杵島親子が、鮭フレークの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】鮭フレークのレシピ!杵島親子【5月28日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ヒルナンデスの鮭フレークのレシピ。

材料

  • 塩鮭 2切れ

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 塩 小さじ1/3

作り方

  • 塩鮭を熱湯で約2分ゆでて臭みを取る。
  • 水で冷やして皮と骨を取る。
  • 鍋の中で軽く手でほぐす。
  • 酒、みりん、塩を加えて煮る。
  • 木べらで混ぜながら水分を飛ばしたら完成。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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