【ヒルナンデス】至高のクラムチャウダーのレシピ!リュウジ【3月7日】

3月7日のヒルナンデスでは、バズレシピのリュウジさんが春野菜を美味しく食べるバズレシピとして、至高のクラムチャウダーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】至高のクラムチャウダーのレシピ!リュウジ【3月7日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの至高のクラムチャウダーのレシピ。

材料

  • 殻付きあさり 150g

  • 剥きあさり(冷凍) 200g

  • じゃがいも 180g

  • 玉ねぎ 250g

  • にんじん 150g

  • 舞茸 100g

  • ベーコン 60g

  • バター 30g

  • 塩 2つまみ

  • 薄力粉 大さじ4

  • 日本酒 100ml

  • 牛乳 700ml

  • 顆粒コンソメ 大さじ2

  • ホワイトペッパー 適量

作り方

  • 塩水に浸したあさりにアルミホイルをかぶせて1時間ほどおいて砂抜きをします。
  • 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、舞茸、ベーコンを粗めのみじん切りにします。
  • 切った食材をフライパンに入れ、バターと塩を加えて炒めます。
  • 火が通ったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  • 殻付きあさり、剥きあさり、日本酒を入れ5分ほど煮込みます。
  • 牛乳、コンソメを入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
  • ホワイトペッパーを加えて完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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