【ヒルナンデス】サラダチキンのオレンジソースがけのレシピ！土屋アンナ！新じゃが！3食材クッキング！【2月28日】

2月28日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

新じゃがのアレンジレシピとして

土屋アンナさんが

サラダチキンのオレンジソースがけの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サラダチキンのオレンジソースがけのレシピ

サラダチキンのアレンジです。

 

材料(1人分)

サラダチキン(プレーン)・・1個

バター・・10g

オリーブオイル・・小さじ2

 

【A】

新じゃが・・1個

ヨーグルト・・大さじ2

バター・・5g

 

塩コショウ・・少々

赤ワイン・・大さじ2

ブイヨンの素・・2個

オレンジ・・2個

オリーブオイル・・適量

 

作り方

①じゃがいもの皮をむいて薄切りにし

電子レンジで約3分加熱します。

 

②フライパンにオリーブオイルとバター10gを熱し

サラダチキンを両面焼きます。

 

③レンジで加熱したじゃがいもをボウルに移し

バター5g、ヨーグルト、塩コショウを加えて

潰してマッシュポテトにします。

 

④サラダチキンが焼けたら

マッシュポテトとお皿に盛ります。

⑤サラダチキンを焼いたフライパンに

オレンジの絞り汁1個分とブイヨン、ワインを入れ

煮詰めてソースにします。

 

⑥ソースをサラダチキンにかけて

余ったオレンジを飾って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。