ヒルナンデス

【ヒルナンデス】大根と豆腐の豚ロールのレシピ!大根・豆腐・生クリーム!3食材クッキング!【2月21日】

大根 福岡産 1本

2月21日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

大根のアレンジレシピとして

大根と豆腐の豚ロールの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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大根と豆腐の豚ロールのレシピ

ボリュームたっぷりです。

 

材料(2~3人分)

豚バラ肉・・200g

大根・・100g

木綿豆腐・・150g

大葉・・5枚

片栗粉・・適量

塩こしょう・・適量

 

<パセリクリームソース>

生クリーム・・100ml

パセリ(みじん切り)・・大さじ2

にんにく(みじん切り)・・1かけ

塩・・少々

オリーブオイル・・大さじ1

 

作り方

①豆腐はお皿にのせてラップをし

600Wのレンジで2分30秒加熱します。

キッチンペーパーに包んで水気を切ります。

 

②大根は薄く輪切りにして

豆腐は1.5cm幅に切って片栗粉をまぶします。

 

③豚肉を並べて全体に塩コショウを振って

大根を半量並べます。

 

④③の上に豆腐、大場、残りの大根の順に並べて重ねます。

 

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⑤豚肉で巻いてから全体に塩コショウを振って

片栗粉をまぶします。

 

⑥フライパンを中火で熱し⑤を焼きます。

焼き色がついたら裏返して蓋をして

裏面もこんがりと焼きます。

 

⑦同様に側面も焼いて全面に焼き色をつけたら

取り出して切り分けます。

 

⑧フライパンの脂を拭いて

みじん切りのニンニクとオリーブオイルを弱火で加熱します。

 

⑨にんにくが色づいたらパセリを加えて軽く炒め

生クリームを加え塩で味を調えます。

 

⑩豚ロールに⑨のソースをかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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