【ヒルナンデス】白菜の純白鍋「レモンメレンゲ鍋」のレシピ！白菜・卵・レモン！3食材クッキング！【1月31日】

1月31日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

白菜・卵・レモンを使った白菜アレンジレシピとして

クックパッドユーザーのsantababyさんが

白菜の純白鍋の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レモンメレンゲ鍋のレシピ

インスタ映えする白菜料理です。

 

材料

白菜・・1/8個～

卵・・4個

レモン・・1/2個～

豚バラ肉・・250g

酒・・大さじ4

 

【A】

白だし・・大さじ4

水・・420cc

 

しょうゆ・・小さじ2

 

【B】

塩・・少々

白だし・・小さじ1

 

作り方

①卵を4つボウルに割り入れます。

卵黄を取り分けます。

 

②白菜を1/8にカットします。

芯は繊維に沿って縦に切ります。

 

③白菜を鍋に入れて豚肉を乗せます。

 

④酒を肉に回しかけて、白だしと水を加えます。

 

⑤白菜の葉を上に乗せ、火にかけます。

⑥煮えたらレモンを絞り入れます。

 

⑦卵白に【B】の塩少々と白だし小さじ1を加えて

ハンドミキサーでメレンゲにします。

 

⑧お鍋にメレンゲを乗せて表面をならします。

約2分火を入れてふんわりとさせます。

 

⑨レモンを飾って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。