築地魚群 築地高砂屋の錦巻

11月15日のヒルナンデスでは

クックパッドで神ワザ時短おせち料理として

料理初心者の佐藤栞里さんと料理上手な榊原郁恵さんが

錦卵の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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錦玉子のレシピ

裏ごししなくてもOKです。

 

材料

茹で卵・・4個

砂糖・・大さじ2

 

作り方

①茹で卵の白身と黄身を分けます。

 

②おろし器でゆで卵の黄身と白身をおろします。

これで裏ごしの代わりになります。

 

③黄身と白身に砂糖を半量ずつ加えます。

 

④シリコンカップに白身と黄身を入れます。

 

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⑤ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱します。

 

⑥ラップを外せば完成です。

 

まとめ

もうおせちを考える季節ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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