江崎グリコ クレアおばさんの具だくさんミネストローネ 180g×5個

2月19日のヒルナンデスでは

帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピの

有賀薫さんが10分で作れるおかずスープとして

ミネストローネ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ミネストローネのレシピ

 

材料

カットトマト缶・・1缶

キャベツ・・1/4個

にんにく・・1片

ベーコン・・50g

ショートパスタ・・40g

 

<椎茸だし>

干ししいたけ

 

作り方

①キャベツは大きめのざく切りにして鍋に入れます。

 

②キャベツの上に、塩、にんにく、ベーコンをのせます。

 

③トマト缶を②の上に入れます。

オリーブオイル大さじ3、水400ccを加えて、中火で5蒸し煮にします。

 

④干ししいたけで取った椎茸だしを200cc加えて煮込みます。

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⑤さらに椎茸だしで戻した椎茸を切って加えます。

 

⑥ショートパスタをを加えて煮込みます。

 

⑦器に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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