帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ

2月19日のヒルナンデスでは

帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピの有賀薫さんが

コンビニ食材を使った

10分で作れるおかずスープ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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キャベツと厚揚げのミルク鮭スープのレシピ

 

材料

キャベツ・・1/4個

水・・200cc

牛乳・・100cc

厚揚げ・・1個

鮭フレーク・・大さじ3

水・・400cc

 

作り方

①キャベツを一口サイズちぎって鍋に入れます。

 

②水200ccを加えて蓋をして約5分煮ます。

 

③厚揚げをちぎって加えます。

ちぎることでうまみが染み込みやすくなります。

 

④鮭フレークと水400ccを加えて3分煮ます。

 

⑤牛乳を加えてひと煮立ちしたら完成です。

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ピリ辛海藻の美腸スープのレシピ

 

材料

めかぶ・・2パック

乾燥ワカメ・・10g

キムチ・・100g

ウーロン茶・・400cc

 

作り方

①鍋にめかぶと乾燥わかめをいれます。

 

②①にウーロン茶400ccを加えて3分煮込みます。

 

③最後にキムチを加えてサッと温めて完成です

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アボカドと鶏ささみの味噌汁のレシピ

 

材料

アボカド・・1個

木綿豆腐・・半丁

鶏ささみ・・2本

味噌・・大さじ2

甘酒・・50cc

 

作り方

①鶏ささみを大きめのそぎ切り、木綿豆腐を大きめのさいの目に切ります。

 

②お湯を沸かして鶏ささみと湯通しして、豆腐を加えて約1分加熱します。

 

③味噌を溶き入れます。

 

④アボカドをスプーンでくりぬいて加えて煮込みます。

アボカドが溶けてコクや旨味になります。

 

⑤甘酒を加えて完成です。

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サラダチキンとアスパラのスープのレシピ

 

材料

サラダチキン・・1パック

アスパラガス・・2束

ポーチドエッグ・・1個

塩・・小さじ1/2

水・・100cc

片栗粉・・小さじ2

 

<昆布出汁>

昆布・・15g

水・・1リットル

 

作り方

①アスパラは根元の堅いところを除いて、一口大に切ります。

 

②サラダチキンは食感が残るように厚めにカットします。

 

③鍋にアスパラとサラダチキンを入れて

塩小さじ1/2、水100㏄を加えて中火で約5分蒸し煮します。

 

④水の容器に昆布と水1リットルを入れて

一晩冷蔵庫で寝かせた昆布出汁を300㏄加えます。

 

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

⑥器に盛ってポーチドエッグをのせて完成です。

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焼き鳥と梅干しのマグカップスープのレシピ

 

材料

焼き鳥(塩味)・・1本

梅干し・・1個

ねぎ・・適量

おろししょうが・・少々

水・・150cc

しょうゆ・・小さじ1

白ごま・・適量

 

作り方

①耐熱カップに串からとった焼き鳥

梅干し、しょうが、水を加えます。

 

②ラップをして500Wのレンジで2分加熱します。

 

③しょうゆで味を調え、ネギと白ごまをのせて完成です。

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ほうれん草とポテトのミルクスープのレシピ

 

材料

ポテトチップス(塩味)・・約10枚

冷凍ホウレンソウ・・40g

牛乳・・150cc

にんにく・・少々

こしょう・・少々

 

作り方

①マグカップに冷凍ほうれん草を入れて

おろしにんにくとポテトチップスを上から押し込みます。

 

②牛乳を注いでラップをし、500Wのレンジで2分半加熱します。

 

③ラップを外して軽くかき混ぜます。

 

④こしょうを振って完成です。

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ミネストローネのレシピ

 

材料

カットトマト缶・・1缶

キャベツ・・1/4個

にんにく・・1片

ベーコン・・50g

ショートパスタ・・40g

 

<椎茸だし>

干ししいたけ

 

作り方

①キャベツは大きめのざく切りにして鍋に入れます。

 

②キャベツの上に、塩、にんにく、ベーコンをのせます。

 

③トマト缶を②の上に入れます。

オリーブオイル大さじ3、水400ccを加えて、中火で5蒸し煮にします。

 

④干ししいたけで取った椎茸だしを200cc加えて煮込みます。

 

⑤さらに椎茸だしで戻した椎茸を切って加えます。

 

⑥ショートパスタをを加えて煮込みます。

 

⑦器に盛って完成です。

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サバトマ味噌うどんのレシピ

 

材料

サバの味噌煮缶・・1缶

トマト・・2個

ねぎ・・適量

めんつゆ・・60cc

うどん・・2玉

水・・500cc

 

作り方

①トマトを大きめのくし形に切ります。

 

②ごま油を熱した鍋で断面に焼き色がつくまで炒めます。

 

③サバの味噌煮缶を汁ごと加えます。

 

④めんつゆ、水を加えて約3分加熱します。

 

⑤うどんを加えて煮込みます。

 

⑥刻みネギをのせて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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