ヒルナンデス

【ヒルナンデス】トンカツのレシピ!料理の超キホン検定!【2月18日】

味の素 やわらかとんかつ120g×10個入り  冷凍

2月18日のヒルナンデスでは

料理の超キホン検定のコーナーで

とんかつ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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とんかつのレシピ

 

材料

豚肉

小麦粉

パン粉

揚げ油

 

作り方

①豚肉の両面の脂身と赤身の筋を切ります。

 

②小麦粉を薄く豚肉にまぶします。

分厚いと卵をはじいてしまいます。

 

③その後、卵、パン粉の順に衣をつけます。

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④160~170℃の揚げ油に入れてじっくりと揚げます。

ひっくり返すのは1度だけにすることでパン粉がはがれません。

 

⑤きつね色になったらひっくり返します。

 

⑥泡が小さくなってチリチリと音がしてきたら取り出して完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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