厚切りランプステーキ(牛ももステーキ肉) 約250g 【販売元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)】

1月24日のヒルナンデスでは

ランプ肉を使った料理として

牛肉の和風カルパッチョの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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牛肉の和風カルパッチョのレシピ

カロリーは鶏ささ身並のランプ肉を使います。

 

材料

ランプ肉・・100g

オリーブオイル・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ4

おろし生姜・・大さじ1

 

作り方

①オリーブオイルを熱したフライパンで

強火で焼きます。

 

②アルミホイルに包んで20分余熱で火を通します。

 

③①のフライパンの肉汁にしょうゆ、おろし生姜を加えてソースにします。

 

④お肉とソースを保存袋に入れて冷蔵庫で約3時間寝かせます。

 

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⑤切り分けてお皿に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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