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【林修のニッポンドリル】スパイスカレー「デリー」!林修が通う美食の名店!【1月23日】

世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-

1月23日の林修のニッポンドリルでは

林先生が通う名店として

スパイスカレーのデリー

を教えてくれましたので紹介します。

 

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スパイスカレーの名店「デリー」

スパイスカレーのお店のデリーが紹介されました。

林先生はこのお店のコルマカレーがお気に入りで

1人前に1個半の玉ねぎが入っています。

 

玉ねぎを長時間炒めることで、嫌じゃない苦みが出てきて

これがコクや深みになっています。

 

玉ねぎに10種類のスパイス、チキンブイヨンを加えて、隠し味に梅干しを加えたカレーです。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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