【林修のニッポンドリル】わらび餅(あんわらび)！成城あんや！林先生の和菓子・手土産！【8月29日】

8月29日の林修のニッポンドリルでは

林先生が推奨する和菓子第2弾として

成城あんやさんのわらび餅

を教えてくれましたので紹介します。

 

成城あんや「あんわらび」

上品な甘さと滑らかな舌触りのわらび餅です。

北海道産の小豆のこしあんに

水で溶いたわらび粉と混ぜ合わせ

火をかけて生地を練って作られます。

 

銅製のボウルを使っていることで

熱伝導がよく滑らかな舌触りのわらび餅が出来上がります。

40分蒸した後きな粉をまぶして1日置いた一品です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。