福井一、鯖を扱う料理店の押し寿司:生さば寿司炙り醤油・小サイズ

10月7日の林先生が驚く初耳学では

有村架純さんが食欲が止まらない禁断の食材として

あぶり鯖寿司

を教えくれましたので紹介します。

 

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うち山「あぶり鯖寿司」

11年連続ミシュランガイド1つ星のお店です。

三浦半島の松輪鯖を使用し

酢飯は金沢産のコシヒカリを使った

あぶり鯖寿司が紹介されました。

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まとめ

鯖寿司大好きなので

ぜひ食べてみたいと思います。

 

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