6月9日の行列のできる相談所では、買ってよかったベストバイ 第2弾として、フット後藤さんが、島根県の高級山椒「奥出雲のはじかみ」を教えてくれましたので紹介します。
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奥出雲のはじかみ
いずも八山椒
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島根県の高級山椒の奥出雲のはじかみです。
自家栽培の実山椒を緑色の香り高い６月の早い時期に収穫し乾燥した粒タイプの粉山椒で、ミル付きのボトルに入っています。
そのため、使いたいときに挽き立ての風味の山椒を頂くことができます。
香り高く、うなぎはもちろん、鯛の刺身などにもよく合う一品です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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