パルマ スライス 生ハム 18ヶ月熟成【200g】フェッラリーニ社

11月18日の行列のできる法律相談所では

有村架純さんがゲストで登場し

生ハムが美味しいお店のペレグリーノさんを

教えてくれましたので紹介します。

 

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ペレグリーノ

世界の渡部ことアンジャッシュ渡部さんが紹介してくれたのは

生ハムが美味しいお店のペレグリーノさんです。

有村架純さんの会いたい人として

ペレグリーノさんの高橋隼人シェフが登場しました。

 

ミシュラン一つ星を獲得しており

2017年と2018年の食べログアワードで金賞も受賞しています。

食べログ評価は4.66とかなりの高評価です。

 

座席数はわずか6席のみで

とにかく予約が取れないお店です。

 

生ハムを切る機械も日本で1つしかない貴重な機械で

すごく薄く切れるので

向こう側が透けて見え、くちどけも滑らかです。

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こちらの生ハムのペルシュウは

岐阜県のBON DABONで作られており

日本で唯一のパルマハム職人さんが作られています。

 

まとめ

めちゃくちゃ美味しそうですね。

 

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