6月28日のぐるナイでは
ルーレットクッキングとして
森山中の村上知子さんが
ビックリタコの丸ごとトマト煮
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
ビックリタコの丸ごとトマト煮のレシピ
材料
トマト・・2個
玉ねぎ・・1/4個
にんにく・・1片
ゆでだこ足・・1/2本
あさり・・4個
ウインナー・・2本
トマトホール缶・・1/4缶
オリーブオイル・・大さじ3~4
白ワイン・・50cc
塩・・適量
黒こしょう・・適量
チーズ・・適量
作り方
①フライパンにオリーブオイル、ニンニク
玉ねぎを入れて中火で香り移るまで炒めます。
②トマトの中身をスプーンでくり抜き器を作ります。
③①にあさりを殻ごと入れて
白ワインを入れたら強火でフランベします。
④一度火を弱め、ゆでだこ、ウインナー
ホールトマト、くり抜いたトマトの中身を加え
さらに10分ほど煮詰めます。
スポンサーリンク
⑤塩こしょうで味を調えます。
⑥トマトの器に⑤を入れて上にチーズを乗せます。
⑦オーブントースターで10分こんがり焼き目がつくまで焼いたら完成です。
まとめ
即興で作れるのすごいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント