代々木フードマート まだこ スチーム 茹で (一匹丸ごと) 刺身用 300g

6月28日のぐるナイでは

ルーレットクッキングとして

森山中の村上知子さんが

ビックリタコの丸ごとトマト煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ビックリタコの丸ごとトマト煮のレシピ

 

材料

トマト・・2個

玉ねぎ・・1/4個

にんにく・・1片

ゆでだこ足・・1/2本

あさり・・4個

ウインナー・・2本

トマトホール缶・・1/4缶

オリーブオイル・・大さじ3~4

白ワイン・・50cc

塩・・適量

黒こしょう・・適量

チーズ・・適量

 

作り方

①フライパンにオリーブオイル、ニンニク

玉ねぎを入れて中火で香り移るまで炒めます。

 

②トマトの中身をスプーンでくり抜き器を作ります。

 

③①にあさりを殻ごと入れて

白ワインを入れたら強火でフランベします。

 

④一度火を弱め、ゆでだこ、ウインナー

ホールトマト、くり抜いたトマトの中身を加え

さらに10分ほど煮詰めます。

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⑤塩こしょうで味を調えます。

 

⑥トマトの器に⑤を入れて上にチーズを乗せます。

 

⑦オーブントースターで10分こんがり焼き目がつくまで焼いたら完成です。

 

まとめ

即興で作れるのすごいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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