5月24日のぐるナイでは
潮田玲子さんがルーレットクッキングとして
パーティーで喜ばれる口に入れたらびっくりなかぼちゃ料理の
カボチャのラザニア
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
カボチャのラザニアのレシピ
材料
かぼちゃ・・1/4個
バター・・適量
砂糖・・適量
トルティーヤの皮・・1枚
シュレッドチーズ・・適量
＜ミートソース＞
玉ねぎ・・1/2個
にんにく・・1かけ
合いびき肉・・300g
ホールトマト・・1缶
きくらげ・・適量
コンソメ・・小さじ1
ケチャップ・・大さじ1
ウスターソース・・大さじ1
＜ホワイトソース＞
バター・・大さじ2
薄力粉・・大さじ2
牛乳・・400cc
作り方
①かぼちゃの皮をピーラーで剥きます。
ちょっと残してもOKです。
②一口大に切ってレンジで加熱します。
③ミートソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルを加え
みじん切りの玉ねぎ、にんにくとひき肉を炒めます。
④ホールトマトを加えて、コンソメ、ケチャップ
ウスターソース、きくらげを加えて煮詰め
塩で味を調えます。
スポンサーリンク
⑤ホワイトソースを作ります。
別のフライパンにバター、小麦粉を入れて団子状にし
牛乳で伸ばしてホワイトソースを作ります。
⑥カボチャをつぶして、バター、砂糖を加えて混ぜます。
⑦耐熱皿にかぼちゃ、トルティーヤの皮、ミートソース
ホワイトソース、チーズの順に重ねます。
⑧表面を焼いたら完成です。
まとめ
即興で作れるのすごいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
