【ぐるナイ】カボチャのラザニアのレシピ！潮田玲子！ルーレットクッキング！【5月24日】

5月24日のぐるナイでは

潮田玲子さんがルーレットクッキングとして

パーティーで喜ばれる口に入れたらびっくりなかぼちゃ料理の

カボチャのラザニア

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

カボチャのラザニアのレシピ

 

材料

かぼちゃ・・1/4個

バター・・適量

砂糖・・適量

トルティーヤの皮・・1枚

シュレッドチーズ・・適量

 

＜ミートソース＞

玉ねぎ・・1/2個

にんにく・・1かけ

合いびき肉・・300g

ホールトマト・・1缶

きくらげ・・適量

コンソメ・・小さじ1

ケチャップ・・大さじ1

ウスターソース・・大さじ1

 

＜ホワイトソース＞

バター・・大さじ2

薄力粉・・大さじ2

牛乳・・400cc

 

作り方

①かぼちゃの皮をピーラーで剥きます。

ちょっと残してもOKです。

 

②一口大に切ってレンジで加熱します。

 

③ミートソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルを加え

みじん切りの玉ねぎ、にんにくとひき肉を炒めます。

 

④ホールトマトを加えて、コンソメ、ケチャップ

ウスターソース、きくらげを加えて煮詰め

塩で味を調えます。

⑤ホワイトソースを作ります。

別のフライパンにバター、小麦粉を入れて団子状にし

牛乳で伸ばしてホワイトソースを作ります。

 

⑥カボチャをつぶして、バター、砂糖を加えて混ぜます。

 

⑦耐熱皿にかぼちゃ、トルティーヤの皮、ミートソース

ホワイトソース、チーズの順に重ねます。

 

⑧表面を焼いたら完成です。

 

まとめ

即興で作れるのすごいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。