5月24日のぐるナイでは
チュートリアル福田さんが
ルーレットクッキングとして
もちとチーズのベーコンはさみ揚げ～三種のソースで～
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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もちとチーズのベーコンはさみ揚げ～三種のソースで～のレシピ
材料
ベーコン薄切り・・2.5枚
しゃぶしゃぶ用餅・・4枚
スライスチーズ・・2枚
薄力粉・・適量
卵・・適量
パン粉・・適量
揚げ油・・適量
【A】
大葉・・10枚
オリーブオイル・・大さじ3
にんにく・・1/2かけ
玉ねぎ・・1/4個
うま味調味料・・少々
【B】
ホールトマト・・1巻
玉ねぎ・・1/4個
にんにく・・1/2かけ
タバスコ・・適量
コンソメ・・適量
【C】
にんにく(すりおろし)・・1かけ分
マヨネーズ・・大さじ5
牛乳・・少々
作り方
①【B】のホールトマトなどをフードプロセッサーにかけます。
鍋に移して火にかけて煮詰めます。
②【A】の大葉、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎなどを
フードプロセッサーで滑らかにします。
③【C】にんにく、牛乳、マヨネーズを混ぜます。
④ベーコンを横に2等分して
スライスチーズも半分に切ります。
⑤ベーコン、餅、スライスチーズ、ベーコンと順に重ね
4層にします。
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⑥薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて
揚げ油で揚げます。
⑦3等分に切ってお皿に盛って
ソースを添えて完成です。
まとめ
即興で作れるのすごいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
