【ぐるナイ】クリームチーズとアボカドのヘルシー豆腐コロッケのレシピ！潮田玲子！ルーレットクッキング！【5月24日】

5月24日のぐるナイでは

潮田玲子さんが

ルーレットクッキングとして

クリームチーズとアボカドのヘルシー豆腐コロッケ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

クリームチーズとアボカドのヘルシー豆腐コロッケのレシピ

アボカドで口どけ滑らかにしています。

 

材料

木綿豆腐・・1/2丁

アボカド・・1/4個

海老・・2尾

クリームチーズ・・大さじ4

玉ねぎ・・1/2個

バター・・10g

酒・・適量

塩・・少々

薄力粉・・適量

パン粉・・適量

黒こしょう・・少々

サラダ菜・・適量

レモン・・1/4個

 

＜ソース＞

ケチャップ・・大さじ2

マヨネーズ・・大さじ1

 

作り方

①豆腐はキッチンペーパーに包み

600Wのレンジで3分加熱して水切りをします。

 

②海老は背ワタを取って1cmに切り

酒と塩を少々加えて揉みこんで茹でます。

 

③フライパンにバターを熱し

1cm角に切った玉ねぎを炒めます。

 

④ボウルに豆腐を入れてつぶし

柔らかくしたクリームチーズ

1cm角に切ったアボカド、③、薄力粉

黒こしょうを加えて混ぜます。

⑤4等分にして形を整えて

パン粉をまぶして油で揚げます。

 

⑥お皿に盛ってサラダ菜、レモンを添えて

ソースをかけて完成です。

 

まとめ

即興で作れるのすごいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。