新鮮お刺身用やりいか姿20枚[ゲソ付き][ヤリイカ]

3月22日のぐるナイでは

新企画のルーレットクッキングで

初恋を思い出すピリッと刺激的なイカ料理として

杉本彩さんが

スパイスのきいたイカのパエリア ライム風味

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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スパイスのきいたイカのパエリア ライム風味のレシピ

 

材料

イカ・・パイ

玉ねぎ・・1個

トマト・・1個

アスパラ・・2本

米・・2合

にんにく・・2かけ

バター・・適量

白ワイン・・少々

コンソメスープ・・適量

カレー粉・・少々

チリペッパー・・少々

ライム・・1個

 

作り方

①フライパンにオリーブオイルと

みじん切りにしたにんにくを入れ

細かく切った玉ねぎ、トマト

白ワインを加えて炒めます。

 

②①に水洗いした米を入れて炒めます。

 

③コンソメスープを米が浸るくらいまで入れます。

 

④チリペッパーとカレー粉を少量加えます。

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⑤食べやすく切ったパプリカ、アスパラ

輪切りのイカをバターで炒めます。

 

⑥④のフライパンに炒めた⑤を加えて

水気がなくなるまで火にかけます。

 

⑦最後にライムを搾って完成です。

 

まとめ

即興で作れるのすごいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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