【ごごナマ】柚子はちみつのティラミス風のレシピ！NHK！ムラヨシマサユキ！【12月6日】

12月6日のNHKのごごナマでは

ムラヨシマサユキさんが

柚子はちみつのティラミス風

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

柚子はちみつのティラミス風のレシピ

柚子はちみつマリネのレシピはこちらです。

 

材料(約900mlの容器1個分)

柚子はちみつマリネ・・50gと大さじ1

 

＜チーズクリーム＞

クリームチーズ(室温に戻す)・・200g

サワークリーム・・50g

グラニュー糖・・50g(または砂糖40g)

白みそ(甘口)・・20～30g

牛乳・20ml

 

生クリーム・・100ml

カステラ(市販)・・3切れ(約150g)

きな粉・・適量

 

作り方

①チーズクリームを作ります。

ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖

白みそを入れて泡だて器でよく混ぜます。

牛乳を加えて混ぜ合わせればチーズクリームは完成です。

 

②柚子はちみつマリネ50gをみじん切りにして①に加え

ゴムべらで混ぜ合わせます。

 

③柚子はちみつマリネ大さじ1とぬるま湯大さじ2を混ぜて

柚子はちみつのシロップを作ります。

④生クリームをボウルに入れて底を氷水にあて

泡だて器でとろみがつく程度に泡立てます。

 

⑤④を②に加えて泡だて器で混ぜます。

 

⑥カステラを一口大に切って器に入れ③のシロップを

刷毛で塗って染み込ませます。

シロップの残りの柚子を散らして⑤を流し入れてならします。

 

⑦冷蔵庫で2時間ほど冷やして

食べる直前にきな粉を茶こしで振るいかけて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。