【ごごナマ】フリーズきのこ(冷凍茸)のレシピ！平野レミの冷凍きのこ！マジカル下味冷凍！NHK！【11月13日】

11月13日のNHKのごごナマでは

マジカル下味冷凍として

フリーズきのこ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フリーズきのこのレシピ

 

材料

えのきだけ・・300g

しめじ・・300g

生しいたけ・・300g

エリンギ・・300g

酒・・150ml

 

作り方

①えのきだけは石づきを取って半分に切り

しめじは石づきを取って小房に分けます。

生しいたけは軸を除いて薄切りに

エリンギは縦半分に切りって

斜め薄切りにします。

 

②フライパンに①のきのこと酒を入れて

蓋をして強火で1分蒸し焼きにします。

③1分後、中弱火で10分蒸し煮にします。

 

④粗熱が取れたら蒸し汁ごと保存袋に入れ

平らに薄く広げて冷凍したら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。