ごごナマ

【ごごナマ】豚肉の下味冷凍のレシピ!マジカル下味冷凍!NHK!【11月13日】

豚バラ肉 1kg 輸入・冷凍 選べるスライス厚さ 6,8,10,12mmからお選びできます!

11月13日のNHKのごごナマでは

マジカル下味冷凍として

豚肉の下味冷凍

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚肉の下味冷凍のレシピ

豚バラ肉で行います。

 

材料

豚バラ薄切り肉・・200g

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

みりん・・大さじ2

コチュジャン・・大さじ1

砂糖・・小さじ2

 

作り方

①ボウルに【A】を加えてよく混ぜます。

 

②豚肉を4㎝幅に切って①に入れてしっかり混ぜます。

 

③ジッパーバッグに入れて平らにならし

空気を抜いて袋の口をしっかり閉じます。

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④冷凍庫で凍らせれば完成です。

 

使い方

①大きめのバットやボウルに氷水を入れて

ジッパーバッグを沈めて解凍します。

低温で解凍するのがポイントです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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