【ごごナマ】さんまのアヒージョのレシピ！ボルサリーノ関！【9月14日】

9月14日のNHKのごごナマでは

ボルサリーノ関さんが

さんまのアヒージョ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さんまのアヒージョのレシピ

旬のサンマを使ったレシピです。

 

材料(2人分)

さんま・・1匹

白ねぎ・・1/2本

 

【A】

オリーブ油・・100ml

にんにく(刻む)・・1片

 

柚子こしょう・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

パセリ・・少々

バゲット・・適宜

 

作り方

①さんまは内臓を取って食べやすい大きさにぶつ切りにします。

塩を振って下味をつけます。

 

②スキレットなどの小さめのフライパンに

【A】のオリーブ油と刻んだにんにくを入れ

弱火にかけます。

 

③にんにくの香が立ってきたら

柚子こしょう、さんま、白ねぎを加えて

焼き色がつくまで弱火で加熱します。

④仕上げにしょうゆ、こしょう、パセリを振ります。

 

⑤バゲットを添えて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。