和歌山産 新生姜 Lサイズ 4kg詰め

6月7日のNHKのごごナマでは

森島土紀子さんが

五目しょうが揚げワンタン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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五目しょうが揚げワンタンのレシピ

しょうがをみじん切りにするのがポイントです。

 

材料(4人分)

豚ひき肉・・200g

しょうが(みじん切り)・・20g

にら(みじん切り)・・30g

干ししいたけ(水で戻したもの)・・15g

にんじん(すりおろす)・・50g

ねぎ(みじん切り)・・30g

キャベツ(みじん切り)・・150g

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

ごま油・・大さじ2

片栗粉・・大さじ2

塩・・少々

粗びき胡椒・・少々

 

ワンタンの皮・・40~50枚

揚げ油・・適量

 

作り方

①豚ひき肉、しょうが、にら、干ししいたけ

にんじん、ねぎ、キャベツをボウルに入れて

よく混ぜて肉だねを作ります。

 

②肉だねを40等分にしてワンタンの皮に乗せ

皮に水をつけて半分に折り三角形にして折ります。

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③180℃に熱した揚げ油に入れて揚げます。

 

④カラッと揚がれば完成です。

 

まとめ

しょうがは健康にいいので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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