新潟八色生しいたけ 1kg

11月4日の健康カプセルゲンキの時間では

きのこ四天王として

しいたけとアーモンドのヘルシーチャプチェの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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しいたけとアーモンドのヘルシーチャプチェのレシピ

美肌とコレステロール低下が期待できます。

 

材料(2人分)

アーモンド・・20g

しいたけ・・120g

しらたき・・400g

豚肉・・100g

小松菜などのお好みの野菜

ごま油・・大さじ1

味噌・・大さじ1

オイスターソース・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1/2

塩・・適量

黒こしょう・・適量

白ごま・・適量

 

作り方

①豚肉は小さめに切って

しいたけ、赤パプリカは薄切り

小松菜はざく切り、アーモンドは刻みます。

 

②しらたきは熱湯に通してアク抜きをします。

フライパンを中火にかけて油を入れずに空炒りし

水分が飛んだらお皿にあけます。

 

③②のフライパンにごま油を入れて中火にかけ豚肉を炒めます。

 

④火が通ってきたらしいたけ、アーモンド、野菜を加えます。

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⑤全体に火が通ったら、しらたきと調味料を加えて炒めます。

 

⑥器に盛って、最後に白ごまを加えて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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