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7月29日の健康カプセルゲンキの時間では

たんぱく質と健康長寿の関係として

たんぱく質不足を解消する

やり方を教えてくれましたので紹介します。

 

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たんぱく質不足は動脈硬化の原因に

たんぱく質不足になると血管の壁が硬くなり

動脈硬化の原因となります。

そのために脳梗塞や心筋梗塞になってしまいます。

 

たんぱく質不足のサイン

ジャムの瓶のふたを開けにくくなったり

歩くスピードが遅くなったり

肌の張りがなくなったなどと実感していれば

たんぱく質不足の可能性があります。

 

また血液検査のアルブミンの数値が低くなっているのも

たんぱく質不足の可能性があります。

 

しかし、年齢を重ねると硬くて食べにくくなるので

それを解消するレシピを教えてくれました。

 

牛薄切り肉のステーキのレシピ

 

材料

牛こま切れ肉

こしょう

片栗粉

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作り方

①ポリ袋に牛こま切れ肉、水、塩、こしょう、片栗粉を入れます。

 

②袋の上から1~2分しっかりと揉みます。

 

③袋から出してステーキの形に整えます。

 

④しっかり中まで火を通して完成です。

 

豚肉のレモン南蛮漬けのレシピ

 

材料

豚ロース(薄切り肉)・・160g

片栗粉・・適量

レモン・・1個

玉ねぎ・・1/4個

 

【A】

めんつゆ(2倍濃縮)・・100cc

水・・100cc

酢・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

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作り方

①豚肉に片栗粉をまぶして焼きます。

 

②【A】を混ぜた調味液に①とレモン、玉ねぎを浸して1時間味をなじませれば完成です。

 

椅子を使ったつま先を高く上げる筋トレ

つま先を上げて転倒予防ができます。

たんぱく質を摂るだけじゃなく運動も大切です。

 

やり方

①椅子に座って右の太ももを座面から少し浮かします。

 

②5秒かけてゆっくりと右ひざを前に伸ばします。

 

③ひざが伸びたらつま先を天井に向けて2秒キープします。

 

④左右10回ずつを1セットとして1日3セットが目安です。

 

椅子を使った体のブレをなくす筋トレ

 

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やり方

①椅子の後ろ側に立ち、背もたれをつかみます。

 

②5秒かけてゆっくりと右足を真横にあげます。

15~30cm上げるようにしてください。

 

③足を上げた状態で2秒キープし

ゆっくりと5秒かけて元の位置まで下ろします。

 

④左右10回ずつを1セットとして1日3セットが目安です。

 

まとめ

生活習慣病防止のためにも

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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