お買い得食材deパワーレシピvol.13 れんこん 里いも

10月25日のガッテンでは

ビタミンC&食物繊維!レンコンが信じられないほど美味になるとして

レンコンについて特集して

とろりんレンコンの作り方を

教えてくれましたので紹介します。

 

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とろりんレンコンのレシピ

レンコンの長男を使って作ります。

 

材料

長男のレンコン

 

作り方

①レンコンをすりおろします。

 

②キッチンペーパーなどに包んで絞ります。

 

③しぼり汁を強火で2~3分加熱します。

だんだんと粘ってきます。

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④冷めれば完成です。

 

※3分経っても粘らなければ

火を止めて水2、片栗粉1の水溶き片栗粉を加えて

再度加熱してとろみをつけてください。

 

残ったレンコンは?

ハンバーグのタネやお好み焼きに混ぜると

モチモチのハンバーグやお好み焼きになります。

 

まとめ

レンコンはいろいろな使い方ができますね。

参考にしたいと思います。

 

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