〔お徳用〕  九州産 きゅうり(キュウリ・胡瓜・きゅーり・キューリ) 1kg 九州の安心・安全な野菜! 【九州・熊本・福岡産】

5月31日のガッテンでは

気分爽快!きゅうりのおいしさ大発見SPとして

しなしなになったきゅうりを復活させる

レシピを教えてくれましたので紹介します。

 

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きゅうりをシャキシャキにするレシピ

抜けた水分が戻ります。

 

材料

しなびたきゅうり

 

作り方

①しなしなのきゅうりをボウルに入れます。

 

②水を入れます。

 

③氷水を入れます。

 

④1時間ほど漬けたら復活です。

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どうして?

水だけでつけると皮に張りが出ないのですが

氷水につけるとシャッキシャキになります。

 

ポイントは細胞壁です。

冷たくすることで細胞壁がふにゃふにゃから

シャキッとした状態になるので

シャキシャキになってくれます。

 

時間は?

買ってから1日なら10分。

2~3日なら1時間。

4日以上経っていたらチルド室で一晩つけてください。

 

まとめ

夏に食べるきゅうりおいしいですよね。

夜店で売られているきゅうりの漬物とか最高です。

 

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