【ガッテン】大根おろしでたけのこのアク抜きのレシピ！【4月10日】

4月10日のガッテンでは

激あま！シャキシャキ！魅惑のたけのこ新世界として

大根おろしを使ったたけのこのアク抜き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

たけのこのアク抜きのレシピ

 

材料

たけのこ

大根

水

塩

 

作り方

①たけのこの皮をむいて薄めに切ります。

 

②大根おろしを皮ごとすりおろします。

③大根おろしの絞り汁と同量の水を加えて

さらに全体量の1%の塩を加えます。

 

④切ったたけのこを入れて1～2時間つけたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。