和歌山県産朝堀たけのこ(ぬか付き) 約4kg 4月中旬頃よりご注文順に発送

4月10日のガッテンでは

激あま!シャキシャキ!魅惑のたけのこ新世界として

大根おろしを使ったたけのこのアク抜き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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たけのこのアク抜きのレシピ

 

材料

たけのこ

大根

 

作り方

①たけのこの皮をむいて薄めに切ります。

 

②大根おろしを皮ごとすりおろします。

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③大根おろしの絞り汁と同量の水を加えて

さらに全体量の1%の塩を加えます。

 

④切ったたけのこを入れて1~2時間つけたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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