カタシマ 朝倉山椒のタプナード(ヴェール) 120g

9月14日の沸騰ワード10では

伝説の家政婦志麻さんが

サンマとタプナードのオーブン焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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サンマとタプナードのオーブン焼きのレシピ

 

材料

さんま(3枚おろし)・・4匹

ミニトマト・・8個以上

種付きオリーブ・・8個

アンチョビ・・4個

ケッパー・・10粒

ニンニク・・1かけ

オリーブオイル・・大さじ3+大さじ4

塩・・少々

胡椒・・少々

 

作り方

①種ぬきオリーブ、アンチョビ、ケッパー

ニンニクを混ぜながら刻みます。

 

②細かく刻み、オリーブオイル大さじ3を混ぜ合わせます。

 

③開きのサンマの両面に塩胡椒をします。

 

④この上にタプナードを乗せます。

 

⑤ヘタを取ったミニトマトを包みながら巻いていきます。

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⑥留めたものを耐熱皿に敷きます。

 

⑦残ったトマトも隙間に敷いてください。

 

⑧オリーブオイル大さじ4を上から回しかけてオーブンで25分焼いて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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