神戸フランツ 神戸北野生チョコレートムース3個入

5月18日の沸騰ワード10では

伝説の家政婦の志麻さんが

チョコレートムースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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チョコレートムースのレシピ

 

材料

板チョコ(ブラック)・・2枚(約60g)

卵・・3個

砂糖・・小さじ1程度

 

作り方

①ブラックの板チョコをボウルに割り入れ

湯煎して溶かします。

 

②別のボウルを2つ用意して

卵を卵黄と卵白に分けて入れます。

 

③卵白を泡立て器で混ぜて

白くなったら砂糖を加えます。

 

④③をさらにかき混ぜて

ツノが立つほどのメレンゲにします。

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⑤湯煎して溶かしたチョコに

卵黄を加えてよく混ぜます。

 

⑥⑤にメレンゲを1/3量加えてよく混ぜて

残りを加えてさっくりと混ぜます。

 

⑦容器に⑥を移して冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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