きょうの料理– category –

  2月13日のNHKのきょうの料理では フレンチレストランシェフのの荻野伸也さんが 鶏レバーの赤ワイン煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏レバーの赤ワイン煮のレシピ   材料(2人分) 鶏レバー・・4個(300g) 玉ねぎ・・大1/2個(...

1月17日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し ごぼうのソムタム風サラダの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ごぼうのソムタム風サラダのレシピ   材料(4人分) ごぼう・・120g セロリ・・120g にんじん・・...

1月17日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し アジア風蒸し鶏ご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     アジア風蒸し鶏ご飯のレシピ   材料(4人分) 鶏もも肉(骨付き)・・2本(600g)   【A】 塩・・小さ...

1月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の藤井恵さんが 大根の青椒肉絲の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     大根の青椒肉絲風のレシピ 塩もみ大根のレシピはこちらです。   材料(2人分) 塩もみ大根・・200g 牛もも肉(薄切り)・...

  1月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の藤井恵さんが 塩もみ大根の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     塩もみ大根のレシピ   材料(作りやすい分量) 大根・・1本(正味1kg) 塩・・10g(大根の1%)   作り方 ①大根はピーラー...

12月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のコウケンテツさんが シャカシャカフライドポテトの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     シャカシャカフライドポテトのレシピ 常温の油からじっくりと揚げます。   材料(4人分) じゃがい...

12月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のコウケンテツさんが 北欧風きのこのクリームソース＆トマトソースのミートボールの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     北欧風きのこのクリームソース＆トマトソースのミートボールのレシピ ...

12月24日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 料理愛好家の平野レミさんが登場し ローストチキンのクリスマストリー 作り方を教えてくれましたので紹介します。     クリスマストリーのレシピ 平野レミ流のローストチキンです...

12月24日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 料理愛好家の平野レミさんが登場し ブロッコリーの前菜のブロッコロリンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ブロッコロリンのレシピ   材料 ブロッコリー・・...

12月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の市瀬悦子さんが もちもちみそポテトボールの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     もちもち味噌ポテトボールのレシピ 味噌ポテトのアレンジです。   材料(12個分) じゃがいも・・2個(300...

  12月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の市瀬悦子さんが ねぎと鶏手羽元の緑茶スープの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ねぎと鶏手羽元の緑茶スープのレシピ 緑茶を使ったスープです。   材料(2人分) ねぎ・・1本(120g) ...

12月13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 鶏肉と切り漬けの鍋仕立ての 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏肉と切り漬けの鍋仕立てのレシピ 発酵の進んだ切り漬けを使います。 切り漬けの作り方はこちらです...