【ノンストップ】「ピリ辛鶏手羽揚げ」のレシピ！V6 坂本昌行のOne Dish！ESSE！【9月23日】

9月23日のノンストップでは

V6の坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

ピリ辛鶏手羽揚げの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

• ピリ辛鶏手羽揚げのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方
• まとめ
• 蒲焼き風サンマ丼のレシピ
• きのこと塩昆布クリームパスタのレシピ

ピリ辛鶏手羽揚げのレシピ

甘辛味の手羽先の唐揚げを

名古屋風で再現してくれました。

 

材料(2人分)

鶏手羽先・・6本

片栗粉・・大さじ1

揚げ油・・適量

いりゴマ(白)・・大さじ1

粗びきこしょう(黒)・・小さじ1

 

【A】

みりん・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1と1/2

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

赤唐辛子(種を除いて小口切り)・・1本

 

作り方

①鶏手羽の水分を紙タオルで除いてポリ袋に入れ

片栗粉を加えて全体に薄くまぶします。

 

②揚げ油を180℃に熱して

鶏手羽を約6分揚げて取り出します。

 

③フライパンに【A】を入れて弱火にかけます。

 

④②の揚げ油を200℃の高温にして

手羽先を戻し入れ4～5分二度揚げします

 

⑤皮がパリッとしたら取り出して

加熱しておいた【A】に加え火を強めます。

 

⑥鶏手羽にゴマとこしょうを加えて

全体にからめ器に盛れば完成です。

 

まとめ

甘辛に味付けをした鶏手羽の唐揚げは

ご飯にもおつまみにも最適で

めちゃくちゃ美味しそうですね。

ぜひ作ってみたいと思います。

蒲焼き風サンマ丼のレシピ

 

きのこと塩昆布クリームパスタのレシピ