料理のレシピ

【大ヨコヤマクッキング】オムライスのレシピ!チーズクリームソースの作り方!ヒルナンデス!桝谷周一郎!新米を使ったメニュー!【9月22日】

チンするレシピ ふわふわオムライス

9月22日のヒルナンデスでは

関ジャニ横山君と寺田心君が

大ヨコヤマクッキングのコーナーで

ルッカの桝谷周一郎シェフに

炒めないケチャップライスを使った

チーズオムライスの

作り方を教えてもらいました。

備忘録として紹介します。

 

目次

桝谷シェフ直伝「オムライス」のレシピ

こどもでも作れるように

ケチャップライスは炒めずに作れます。

卵の包み方も簡単にしてくれています。

 

材料

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かまぼこ・・2㎝分

コーン(缶詰)・・大さじ2

ごはん・・2膳分(300g)

ケチャップ・・大さじ4

卵・・2個

バター・・大さじ1

 

<クリームソース>

牛乳・・1/2カップ

バター・・大さじ1

ごはん・・大さじ2

粉チーズ・・大さじ4

 

作り方

①かまぼこをコーンと同じ大きさに切り

ごはんとケチャップを加えよく混ぜ合わせます。

 

②卵をボウルに割り入れて

弱火で薄焼き卵を焼きます。

 

③卵が焼けたら深めの器に卵を広げて

その上からケチャップライスを敷き詰めます。

 

④ケチャップライスを入れた器の上に

皿をかぶせてひっくり返して器を外します。

 

⑤フライパンに牛乳とバターを入れて

弱火で温めます。

 

⑥ごはんを加え、潰すようによく混ぜ

粉チーズを加えひと煮立ちさせます。

 

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⑦オムライスの上にチーズクリームをかけて完成です。

 

まとめ

クリームソースにご飯を入れるのが

かなり意外でしたが

心君も美味しいとのことですので

ぜひやってみたいと思います。

 

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