ポテサラ酒場

9月22日のヒルナンデスでは

料理初心者の関ジャニ横山君が

ABCクッキングスタジオで

ポテトサラダ(ポテサラ)の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

ポテトサラダのレシピ

横山君のポテトサラダは

玉ねぎが生なので固そうでした。

塩もみしてから加えるのがポイントです。

 

材料

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じゃがいも・・1個

玉ねぎ・・1/8個

ハム・・2枚

コーン(缶詰)・・40g

酢・・小さじ1

塩・・少々

マヨネーズ・・大さじ3

 

作り方

①じゃがいもを皮付きのまま4等分します。

 

②キッチンペーパーを濡らして

じゃがいもを包んでから

さらにラップで包んで

電子レンジで3~4分加熱します。

 

③加熱してから皮を剥いて

フォークなどでじゃがいもをつぶします。

 

④熱いうちにお酢をかけてなじませます。

熱いうちに入れるのはお酢だけです。

 

⑤じゃがいもを冷ましている間に

具材の準備をします。

 

⑥玉ねぎを薄くスライスして

塩もみをして水にさらして辛みを抜きます。

 

⑦ハムは細長く切ります。

 

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⑧人肌まで冷めたじゃがいもに

ハムとコーン、たまねぎを加えて混ぜます。

 

⑨塩とマヨネーズで和えれば完成です。

 

まとめ

ポテサラにマヨネーズを入れる前に

酢を入れるのは知っていましたが

風味が酸っぱくなるのが嫌なので

今まで入れませんでしたが

これからはやってみたいと思います。

 

 

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