キユーピー 3分クッキング パスタのための手作り用ソース クリームソース用 240g×8個

9月21日のノンストップでは

きのこ×パスタを組み合わせたレシピとして

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

きのこの塩昆布クリームパスタの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

きのこの塩昆布クリームパスタのレシピ

塩昆布で味付けするのがポイントです。

きのこのうまみもたっぷりで美味しそうです。

 

材料(1人分)

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しめじ・・1/2パック

スパゲティ・・80g

塩昆布・・6g~

塩・・適量

サラダ油・・適量

にんにく(みじん切り)・・1/2~1かけ

鶏むね肉(細切り)・・約60g

白ワイン(または酒)・・大さじ1

こしょう(黒)・・適量

スダチ(半分に切る)・・あれば

 

【A】

生クリーム・・大さじ4

牛乳・・大さじ3

 

作り方

①鍋に塩を加えた湯を沸かして

スパゲティを茹でます。

 

②フライパンにサラダ油を入れて

にんにくを炒めます。

にんにくの香りが立ったら

鶏肉を入れてよく炒めます。

 

③鶏肉の色が変わってきたら

石づきを除いてほぐしたしめじを加えます。

 

④白ワインを加え

アルコールが飛んでから

火を弱めて【A】を加えます。

 

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⑤塩昆布を入れて混ぜ味がなじんだら

スパゲッティが茹であがるまで

火を止めておきます。

 

⑥スパゲッティが茹で上がったら

再び火を付けて

水気を切ったスパゲッティを加えてからめます。

 

⑦器に盛ってこしょうをふり

スダチを添えれば完成です。

 

まとめ

塩昆布を入れる和風パスタは

作ったことがありますが

クリーム系ではやったことないので

ぜひ試してみたいと思います。

 

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