【レシピの女王 キッチン】カレーレシピ「材料3つ菜色兼美カレー」!ヒルナンデス シンプルレシピ!クックパッド!【9月19日】

カレー粉・スパイスではじめる 旨い!家カレー

9月19日のヒルナンデスの

レシピの女王のコーナーでは

シンプルレシピのカレーが特集され

材料3つ菜色兼美カレーの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

材料3つ菜色兼美カレーのレシピ

玉ねぎはすりおろすときに

あらかじめ冷蔵庫や冷凍庫で冷やしたり

レンジで加熱すると目がいたくなりません。

 

材料(4人分)

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トマト・・大2個

玉ねぎ・・大1個

牛肉(薄切り)・・240g

市販のカレールー・・3皿分

コンソメ・・顆粒小さじ1(キューブ1/2個)

砂糖・・小さじ1/2

牛乳・・300ml

ご飯・・4杯分

パセリ・・1本

 

作り方

①玉ねぎの根の部分を切り落とし

皮をむいてすりおろします。

 

②すりおろした玉ねぎを

鍋に入れ砂糖を振ります。

 

③トマトのお尻の部分を切り落とし

すりおろして②の鍋に入れます。

 

④コンソメを入れて蓋をし

中火で10分加熱します。

 

⑤加熱したらふたを取って全体を混ぜます。

そこに牛肉を軽くほぐして

鍋に入れて広げるようにほぐします。

 

⑥再び蓋をして5分加熱します。

 

⑦火を止めてカレールーを入れ

蓋をして3分ほどしてルーが溶けたら

全体を混ぜ合わせます。

 

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⑧牛乳を入れて軽くまぜて

蓋をして弱火で5分加熱します。

 

⑨鍋を煮ている間に

パセリをキッチンばさみで

みじん切りにして

キッチンペーパーで

ギュッと包んでアクを抜き

ご飯と混ぜ合わせます。

 

⑩お皿にご飯をもってカレーをよそえば完成です。

 

まとめ

普通のカレーも美味しそうですが

トマトや玉ねぎのすりおろしが入って

とても美味しそうですね。

カレーを作るときにやってみたいと思います。

 

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