【ヒルナンデス】ナスの南蛮漬けのレシピ!レンジでチンの簡単レシピ!クックパッド編集部の秋食材の裏技レシピBEST5!第4位!【9月14日】

まるごと、おいしいなすレシピ―ポリフェノールで、コレステロールを減らす! 浜田峰子のラクラク野菜塾 (NEKO MOOK 1313)

9月14日のヒルナンデスでは

クックパッド編集部が選ぶ

秋食材の裏技レシピBEST5!で

レンジで作るナスの南蛮漬けの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

ナスの南蛮漬けのレシピ

たった10分で作れるので

忙しい時でも楽ちんです。

揚げないので油の処理もいりません。

 

材料(2人分)

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ナス・・1本

ごま油・・大さじ1

片栗粉・・大さじ2

ポン酢・・25ml

水・・25ml

 

作り方

①ナスのヘタを切り落とします。

 

②①のナスを縦に裂きます。

その後横にちぎってひと口大にします。

断面をザラザラにしておくことで

良く味が馴染みます。

 

③ちぎったナスをビニール袋に入れて 

ごま油を加えてナスと馴染ませます。

 

④さらに片栗粉をいれてまんべんなくまぶします。

 

⑤耐熱皿にクッキングシートをのせて

余分な粉を落として

なすが重ならないように並べます。

 

⑥500Wの電子レンジで5分加熱します。

 

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⑦タッパーにポン酢と水を

1:1で混ぜ合わせて南蛮酢を作ります。

 

⑧⑦の南蛮酢ナスを加えて

3分ほど漬けこめば完成です。

 

まとめ

ごま油と片栗粉をまぶすことで

レンチンでも揚げ物のようになって

美味しそうですね。

 

第1位:揚げない魔法の大学イモのレシピ

 

第2位:かぼちゃの煮物のレシピ

 

第3位:豆腐と片栗粉の団子のレシピ

 

第5位:小骨が取れるさんまの切り方

 

 

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