【ヒルナンデス】SHIORI(しおり) レシピ「ひじきと鶏のピリ辛そぼろ」！お弁当に使える常備菜！彼ごはん！作り置き！【9月2日】

9月2日のヒルナンデスでは

370万部売り上げた料理本の著者の

料理研究家SHIORI(しおり)さんが

ひじきと鶏のピリ辛そぼろの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

• ひじきと鶏のピリ辛そぼろのレシピ
  • 材料
  • 作り方
• まとめ
• SHIORI流常備菜のレシピ

ひじきと鶏のピリ辛そぼろのレシピ

しょうががたっぷりと入っており

冷凍うどんと合わせても美味しくいただけます。

 

材料

ひじき(乾燥)・・15g

鶏ももひき肉・・200g

赤パプリカ・・1/2個

しょうが(みじん切り)・・2かけ分

 

【A】

水・・200ml

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ2

みりん・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

豆板醤・・小さじ1～2

 

作り方

①ひじきを水で戻します。

戻ったら水気をよく絞ってください。

 

②パプリカは縦4等分にして

横に2～3cmの薄切りにします。

 

③フライパンにすべての材料を入れて

よく混ぜてください。

 

④中火にかけて水分がなくなるまで

7～10分程時々混ぜながら煮詰めてたら完成です。

 

まとめ

作り置きしてタッパーに入れておけば

おかずがもう1品欲しい時に便利ですし

お弁当にもぴったりです。

ぜひ作ってみようと思います。

 

SHIORI流常備菜のレシピ