料理のレシピ

【ノンストップ】「カレイのタンドリーフライ」のレシピ!V6 坂本昌行のOne Dish!ESSE!【9月2日】

カレーツリー タンドリーチキン ミックスパイス 4人分 35g

9月2日のノンストップでは

V6の坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで

カレイのタンドリーフライの

作り方を教えてくれました。

コーンフレークの衣がおいしそうでしたので

備忘録として紹介します。

 

目次

カレイのタンドリーフライのレシピ

カレー味のヨーグルトに漬けこんで

味を染み込ませます。

 

材料(2人分)

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カレイ(五枚おろし)・・1尾(300g)

塩・・適量

コーンフレーク(粗く砕く)・・100g

揚げ油・・適量

サラダ菜・・適量

ミニトマト・・適量

 

【A】

プレーンヨーグルト・・大さじ5

カレー粉・・大さじ1

オリーブオイル・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・1/2かけ

しょうが(すりおろす)・・1かけ

レモンの搾り汁・・小さじ1

塩・・小さじ1/4

こしょう(黒)・・適量

 

作り方

①カレイは5枚おろしにして

食べやすい大きさに切ります。

 

②①の皮目に切れ目を入れて

両面に塩を振り

10分程度置いて出てきた水分を

ペーパータオルで除きます。

 

③バットに【A】を合わせて

カレイをからめて15分置きます。

 

④別のバットに砕いたコーンフレークを広げて

カレイにまぶします。

 

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⑤170℃に熱した揚げ油でカレイを揚げます。

 

⑥器に盛ってサラダ菜と

ミニトマトを添えれば完成です。

 

まとめ

サクサクで美味しそうですね。

普通に鶏肉でやっても美味しそうですので

アレンジもしてみたいと思います。

坂本昌行のOne Dish

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